Ingredientes:
- 1 repolho de tamanho médio
- sal
- 100 gramas de toucinho defumado
- 1 colher de sopa de óleo
- 2 dentes de alho picado
- 1 cebola picada
Modo de fazer:
Corte o repolho em tiras bem fininhas, lave bem e deixe escorrer. Em uma panela coloque o toucinho picado juntamente com o óleo e vá fritando até ficarem bem torradinhos e uniformes, acrescente o alho e deixe ele ficar dourado, acrescente a cebola e deixe ela ficar transparente, acrescente o repolho picado, tempere com sal e vá mexendo na panela em fogo baixo até ele reduzir de tamanho e sem precisar colocar água, ele ficará aldente.
Benefícios do repolho:
- Excelente fonte de fibras e vitaminas K, C, B6, potássio, cálcio e magnésio
- Antioxidante
- Anti-inflamatório