Ingredientes:
- 1 calabresa cortada em rodelas e passada no processador
- 1 tomate
- 1 cebola
- pimentão a seu gosto
- 3 dentes de alho
- 1/2 copo de vinho (opcional)
- suco de 1 limão
- sal
- pimenta do reino (opcional)
- 1 colher de sopa rasa de colorau
- um fio de óleo ou uma colher de sopa rasa de banha
Modo de fazer:
Em uma panela aqueça a banha, frite o alho e acrescente a calabresa processada, frite bem. Acrescente a cebola, tomate, o pimentão e o colorau e vá misturando até cozinhar os temperos, acrescente o limão e o vinho e ajuste o sal. Deixe ferver um pouco e está pronto. Esse molho acompanha um macarrão ou um nhoque, fica uma delícia. Você não imagina como o limão faz toda a diferença. Experimente!!